Licencja na restaurację
Specyfikacja wydajności
Jeśli chcesz prowadzić firmę cateringową serwującą alkohol, zazwyczaj potrzebujesz licencji cateringowej.
Niezależnie od licencji dla restauracji, o której mowa w niniejszym dokumencie i w zależności od oferty, może być konieczne spełnienie dalszych obowiązków rejestracyjnych i licencyjnych, na przykład zgodnie z ustawą o regulacjach dotyczących handlu, handlu i przemysłu oraz kodeksem rzemieślniczym.
Prowadzisz działalność gastronomiczną, jeśli komercyjnie
- serwowanie napojów (pub) lub gotowej żywności (restauracja) do spożycia na miejscu w ramach stałej działalności gospodarczej, tj. w stałym lokalu, lub
- serwowania napojów lub gotowej żywności do spożycia na miejscu w handlu obwoźnym (ze stałego lokalu biznesowego tylko na czas trwania imprezy).
W każdym razie warunkiem wstępnym jest to, aby firma była dostępna dla każdego.
Licencja cateringowa nie jest wymagana, jeśli tylko
- napoje bezalkoholowe,
- darmowe próbki,
- Żywność gotowa lub
- w związku z działalnością w zakresie zakwaterowania, napojów i gotowych posiłków dla gości domowych
administratora.
Specjalne przepisy mają zastosowanie do winiarni (§ 14 ustawy o restauracjach [GastG]).
Licencja jest wydawana dla określonego rodzaju działalności (np. pubu, dyskoteki, baru z przekąskami) i dotyczy wyłącznie lokalu wykorzystywanego do prowadzenia działalności. Wymagane może być również pozwolenie na budowę.
Zezwolenie jest również wymagane w przypadku rozszerzenia działalności gastronomicznej i wszelkich zmian w lokalu.
W przypadku spółek cywilnych i handlowych wymagane jest oddzielne zezwolenie dla każdego wspólnika. W przypadku osób prawnych i stowarzyszeń nieposiadających zdolności prawnej wymagana jest natomiast tylko jedna licencja gastronomiczna.
Jeśli chcesz przejąć istniejącą działalność gastronomiczną wymagającą licencji od innej osoby, możesz otrzymać tymczasową licencję po odwołaniu (zwykle na 3 miesiące) do czasu wydania ostatecznej licencji gastronomicznej (§11 GastG). Dzięki tej licencji działalność może zostać przejęta w krótkim czasie.
O licencję zastępcy (§ 9 GastG) należy ubiegać się, jeśli restauracja ma być prowadzona przez zastępcę, który będzie również odpowiedzialny przed władzami i instytucjami. Zastępca musi spełniać te same kryteria dotyczące osobistej wiarygodności i predyspozycji, co ty sam.Jakie dokumenty są wymagane?
Do ubiegania się o licencję cateringową potrzebne będą następujące dokumenty:
- Wniosek o zezwolenie na prowadzenie restauracji
- Informacje z Federalnego Centralnego Rejestru Karnego (zaświadczenie o niekaralności) dla władz. Zaświadczenie o niekaralności nie może być starsze niż trzy miesiące w przypadku ubiegania się o licencję dla restauracji.
- Informacje z centralnego rejestru handlowego dla osób fizycznych do przedłożenia organowi. Wyciąg z centralnego rejestru handlowego nie może być starszy niż trzy miesiące w przypadku ubiegania się o zezwolenie na prowadzenie restauracji.
- Informacja z centralnego rejestru handlowego dla osób prawnych do przedłożenia organowi. Wniosek o wydanie wyciągu z centralnego rejestru handlowego należy złożyć w biurze zamówień publicznych właściwym dla siedziby spółki.
- Wyciąg z rejestru handlowego lub umowy spółki, jeśli dotyczy
- Certyfikat IHK (§ 4 ustawy o gastronomii [GastG]). Certyfikat ten jest zaświadczeniem Izby Przemysłowo-Handlowej (IHK) potwierdzającym udział w szkoleniu gastronomicznym lub porównywalną kwalifikację potwierdzoną przez IHK.
- Dowód osobisty lub inny oficjalny dokument tożsamości ze zdjęciem
- Umowa kupna, najmu lub dzierżawy jako dowód faktycznego dysponowania lokalem użytkowym
- Rzut pomieszczeń przeznaczonych na działalność gastronomiczną i pobyt pracowników)
Podstawa prawna